怎么吃中秋月饼?中秋月饼的健康吃法

怎么吃中秋月饼?中秋月饼的健康吃法 中秋节快到了,那么面对家中的月饼,应该怎么吃才健康呢?下面,营养师专家为你支招,告诉你中秋月饼的健康吃法! 中秋节的脚步渐渐临近了,......

  怎么吃中秋月饼?中秋月饼的健康吃法

  中秋节快到了,那么面对家中的月饼,应该怎么吃才健康呢?下面,营养师专家为你支招,告诉你中秋月饼的健康吃法!

   中秋节的脚步渐渐临近了,在我国,中秋节和春节一样都有团圆的意思,所以其热闹程度也可想而知。说到中秋节,就不得不提到月饼。中秋节吃月饼的习俗源于唐朝,在北宋时期在宫廷内盛行,后传入民间。南宋年间,吴自牧的《梦粱录》一书,已有关于 月饼 这一词汇的说法,但是对于中秋赏月吃月饼的描述却是在明代《西湖游览志会》中的记载: 八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义 。

   月饼分为两类,即传统月饼和非传统月饼。传统月饼主要有四大门派,即广式月饼、苏式月饼、京式月饼和滇式月饼。非传统月饼则是在近年来,通过对月饼食材的营养价值的考虑以及对月饼制作工艺的创新而形成的月饼,如无糖月饼、法式月饼和冰激凌月饼。

   月饼的口味有甜味、咸味、甜咸混合和麻辣味。从营养成分上看,月饼馅中主要有各类坚果、黑芝麻、玫瑰、莲蓉、山楂、肉松、蛋黄、枣泥、豆沙等,对人体有一定的保健作用。坚果中含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,以黑芝麻为例,黑芝麻中富含VE,具有抗衰老,滋皮肤、乌须发的作用。

   营养师提示:月饼中的油脂含量高、含糖量也高属于高热量食品,过节期间不宜多吃。

   过节期间,大家都会拎着月饼走亲访友,以我家为例,每年中秋过后,家中的月饼就真的成为了名副其实的月饼,即一个月才能吃完的饼。对于那些堆积如山的月饼,我一般的处理方式是将它改良成为新的小吃。

   通常礼盒月饼馅通常是精工细作,无论从味道上还是口感上都是非常好的,因此我们可以把剩下的月饼制作成各式美食小点心等,如八宝粥、八宝小窝头、甜味煎饼等。以月饼八宝粥为例,做法非常简单,就是将五仁、豆沙、莲蓉、枣泥、水果月饼切成小丁,撒在刚刚煮好的紫米粥或各种杂粮豆粥上配着吃,这样既能基本解决月饼高脂肪的油腻感,又可改善月饼的口感,将其作为早餐食用,方便快捷,比吃面包更加耐饿。大家不妨试试看。

   营养师提示:将家里多余的月饼配以低脂原料,再加上膳食纤维就可以加强月饼的功效,达到月饼健康吃的效果。

上一篇:中国茶道的概念与内涵 下一篇:秋天到了,桂花酱的做法介绍

水果沙拉

腊月二十五民间传统习俗
中法两国的咖啡文化
广东的早茶文化
鸡蛋糕怎么做才好吃-
过生日吃寿面的习俗从何而来
照烧鸡腿的做法